قهوه، نوشیدنی مضری برای دوران حاملگی نیست. هیچ یک از منابع خبری، مضرات این نوشیدنی را به صورت کامل تایید نکرده اند. با نوشیدن قهوه در بارداری می توانید از مزایایی بهره‌مند شوید. در این بخش، سعی کرده ایم که خلاصه‌ای از این فواید را برای شما تهیه کنیم.

1.افزایش انرژی
خانم های باردار در طول روز ممکن است که دچار کاهش انرژی شوند. به همین خاطر، خانم های حامله باید به دنبال راهکاری برای افزایش انرژی باشند. یکی از بهترین راهکارها برای افزایش میزان انرژی بدن در دوران حاملگی، مصرف قهوه است. نوشیدن قهوه در بارداری با داشتن سطح قابل توجهی از کافئین، انرژی خانم های حامله را برای انجام فعالیت های روزمره افزایش می دهد. اگر جزو افرادی هستید که در طول روز با کاهش انرژی زیادی مواجه می شوید، خرید قهوه را به عنوان نوشیدنی انرژی بخش، فراموش نکنید.

2. افزایش هوشیاری و تقویت حافظه
نوشیدن قهوه در بارداری می تواند میزان هوشیاری را افزایش دهد. اگر به دنبال گزینه ای برای تقویت حافظه و هوشیاری تان هستید، خرید قهوه را فراموش نکنید. البته، برای اینکه دچار عوارض جانبی قهوه در بارداری نشوید، روزانه باید حداکثر یک فنجان از این نوشیدنی را مصرف کنید.

3. بهبود خلق و خو
در دوران بارداری به دلیل نوسانات هورمونی، خلق و خوی خانم ها دچار تغییر می شود. به همین خاطر، خانم های باردار به دنبال گزینه ای برای بهبود خلق و خو هستند. قهوه به دلیل اینکه حاوی انواع ترکیبات مفید است، تاثیر قابل توجهی در بهبود روحیه خانم ها دارد. مصرف این نوشیدنی در حد اعتدال می تواند احتمال بروز افسردگی را نیز به حداقل برساند.

برخلاف شکر که به راحتی حل می شود، عسل قوام غلیظ تری دارد. در اینجا نحوه استفاده از عسل در روتین قهوه را ذکر کرده ایم:
آن را گرم کنید: عسل خود را کمی گرم کنید. برای این کار، می توانید آن را برای چند ثانیه در مایکروویو بگذارید یا ظرف را در معرض بخار آب گرم قرار دهید تا به خوبی نرم شود. این کار هم زدن آن را آسان تر می کند و از توزیع یکنواخت شیرینی در کل قهوه شما اطمینان می دهد.
از میزان کم شروع کنید: عسل به طور کلی شیرین تر از شکر است. برای مخلوط کردن آن با قهوه، از نصف قاشق چایخوری شروع کرده و میزان آن را با ذائقه خود تنظیم کنید. به یاد داشته باشید، افزودن میزان بیشتر همیشه آسان تر از حذف آن است.
خوب هم بزنید: وقتی عسل را اضافه کردید، قهوه را خوب هم بزنید. این امر تضمین می کند که عسل به طور کامل حل شده و به طور یکنواخت با قهوه مخلوط می شود تا شیرینی ثابتی در هر جرعه ایجاد شود.
شیوه اضافه کردن خود را مشخص کنید: برخی ترجیح می دهند که قبل از دم کردن، عسل را مستقیما به تفاله قهوه خود اضافه کنند. این کار می تواند شیرینی لطیفی را در سراسر قهوه ایجاد کند. با این حال، اکثرا اضافه کردن عسل بعد از دم کردن را ترجیح می دهند؛ زیرا کنترل بهتری بر سطح شیرینی می دهد.

هرچند علاقه به میزان عطر قهوه امری سلیقه ای بوده و سلایق افراد با هم متفاوت است. اما هر نوع قهوه دارای بوی منحصر به فردیست که برای افراد مختلف می تواند جذاب باشند.

عطر قهوه عربی:
قهوه عربی معمولاً بوی ملایم و معطری دارد. بوی آن اغلب با رایحه‌ های گل‌ها، میوه ‌ها و توت‌ها ترکیب می‌شود.
عطر قهوه ترک:
قهوه ترک بویی قوی و تندتر دارد. بوی آن می‌تواند شامل رایحه‌ های تند و تیز مانند بخور و ادویه‌ ها باشد.
عطر قهوه فرانسوی:
قهوه فرانسوی به طور کلی بوی تلخ و تیره‌ تری دارد. بوی آن ممکن است شامل رایحه ‌های چوبی و شکلاتی باشد.
قهوه ایتالیایی:
قهوه ایتالیایی بویی غنی و تلخ دارد. بوی آن شامل رایحه ‌های شیرینی مانند شکلات و کارامل نیز می‌شود.
در نهایت، بهترین بوی قهوه بستگی به سلیقه و ترجیحات شما دارد. بهترین راه برای کشف بوی قهوه مورد علاقه خود، تجربه و آزمایش نوع‌های مختلف قهوه است.

آیا سلامتی بدن تان برای شما اهمیت خیلی زیادی دارد و به دنبال راهی برای پیشگیری از ابتلا به بیماری های مزمن هستید؟ به منظور کاهش ریسک ابتلا به بیماری های مزمن، مصرف قهوه را فراموش نکنید. در این مطلب، شما را با خواص نوشیدنی پرخاصیتی مانند قهوه بیشتر آشنا می کنیم.

امروزه مصرف نوشیدنی های مفید از قبیل قهوه می تواند تاثیر مثبتی در حفظ سلامت عمومی بدن داشته باشد. بهتر است که برای داشتن بدنی سالم، صبح ها بعد بیدار شدن از خواب قهوه بنوشید. ترکیبات مفید و پلی فنول های قهوه می توانند نقش موثری در اثربخشی این نوشیدنی برای حفظ سلامت عمومی بدن داشته باشند.
اما برای بهره مندی از خواص قهوه، باید این نوشیدنی را در حد اعتدال و کمتر از 500 میلی گرم در طول روز مصرف کنید. نوشیدن بیش از حد قهوه، علاوه بر اینکه برای سلامت بدن مفید نیست، مضراتی از قبیل احتمال ابتلا به میگرن، مشکل معده و خواب را نیز به همراه دارد.

کافئین و تأثیر آن بر بهبود عملکرد سیستم قلبی ‌عروقی
آیا به دنبال نوشیدنی مفید برای بهبود عملکرد سیستم قلبی و عروقی هستید؟ در این صورت، مصرف ترکیبات حاوی کافئین از قبیل قهوه را در برنامه روزانه تان قرار دهید. نوشیدن قهوه می تواند کلسترول بد را در بدن کاهش دهد. هر چقدر میزان کلسترول بد در بدن کمتر باشد، احتمال بروز بیماری های قلبی عروقی کمتر خواهد شد.

قهوه و کاهش ریسک ابتلا به دیابت نوع 2
اگر در خانواده تان فرد مبتلا به دیابت وجود دارد، مصرف قهوه را فراموش نکنید. قهوه می تواند نوشیدنی مفید برای کاهش ریسک ابتلا به بیماری هایی از قبیل دیابت نوع دو باشد. در واقع، خواص ضد التهابی قهوه می تواند مانع از بروز دیابت شود. اما دیابتی ها و افرادی که در معرض ابتلا به این عارضه قرار دارند، نباید مواد افزودنی و شیرین کننده را به نوشیدنی قهوه اضافه کنند.

Stumptown Coffee Roasters یکی از مشهورترین و محبوب ترین کافه های پورتلند است که به عنوان یکی از پیشگامان جنبش قهوه تخصصی در ایالات متحده شناخته می شود. این کافه به دلیل کیفیت عالی قهوه ای که به مشتریان ارائه می دهد، جو دوستانه و محیط دل چسبش، به مقصدی ایده آل برای عاشقان قهوه تبدیل شده است.
دیوارهای آجری و سقف های بلند این کافه، فضای باز و دل نشینی را ایجاد کرده است که در آن، مشتریان می توانند از قهوه های عالی لذت ببرند و در عین حال احساس راحتی و آرامش داشته باشند. چوب های طبیعی و جزئیات مینیمالیستی محیط، حس گرما و دعوت به خود را در کنار حس مدرنیته ایجاد کرده اند.
مهم ترین جنبه این کافه، کیفیت قهوه آن است. از قهوه های کلاسیک مثل لاته و آمریکانو گرفته تا نوشیدنی های خاص تر مانند اسپرسوهای تخصصی و قهوه های دمی سرد، دراین کافه یافت می شود. کارکنان بسیار باهوش و آگاه به قهوه، همیشه آماده اند تا به شما در رابطه با نوشیدنی مناسبتان مشاوره دهند و بهترین انتخاب ها را بر اساس سلیقه شما پیشنهاد کنند.

قهوه یکی از نوشیدنی های محبوب در سراسر جهان است. برای بسیاری از افراد، شروع روز بدون یک فنجان قهوه غیرقابل تصور است. برای افرادی که به کیفیت قهوه اهمیت می دهند، انتخاب قهوه تازه و باکیفیت از اهمیت ویژه ای برخوردار می باشد؛ اما واقعا چطور می توان قهوه باکیفیت را تشخیص داد؟ با ما همراه باشید تا به بررسی این سوال بپردازیم.

تاریخ برداشت قهوه، موثر در کیفیت دانه ها
تاریخ برداشت دانه های قهوه یکی از مهم ترین عواملی است که در تعیین تازگی قهوه تأثیرگذار می باشد. هرچه دانه های قهوه جدیدتر باشند، طعم و عطر آن ها بهتر خواهد بود. تاریخ برداشت دانه ها معمولا در بسته بندی قهوه درج می شود و نشان دهنده زمان برداشت و برشته کاری (روست) دانه ها است. دانه های تازه تر از طعم و عطر غنی تری برخوردارند و بهتر می توانند تجربیات لذت بخشی برای شما ایجاد کنند. به طور کلی، دانه های قهوه که کمتر از دو هفته از تاریخ برداشت آن ها گذشته باشد، بهترین طعم را خواهند داشت.

رنگ دانه ها، نشان دهنده تازگی
رنگ دانه های قهوه یکی دیگر از شاخص های مهم برای ارزیابی تازگی قهوه است. دانه های تازه رنگ روشن تری دارند و معمولا قهوه ای مایل به سبز یا زرد هستند. دانه های کهنه یا قدیمی تر رنگ تیره تری دارند. این امر نشان دهنده این است که دانه ها در اثر گذر زمان در معرض هوا و اکسیژن قرار گرفته اند و احتمالا عطر و طعم خود را از دست داده اند.

عطر دانه ها، تعیین کننده کیفیت قهوه
عطر یکی از مهم ترین جنبه های قهوه است که به محض باز کردن بسته بندی آن، حس می شود. قهوه های تازه عطر بسیار قوی تری دارند و بوی آن ها به سرعت در فضا پخش می شود. دانه های تازه، قبل از آسیاب کردن باید عطر خاصی داشته باشند. اگر بسته قهوه ای را باز کردید و بویی ضعیف یا بوی کهنه ای احساس کردید، احتمالا دانه ها تازگی خود را از دست داده اند. برای تجربه بهترین عطر و طعم، بهتر است قهوه خود را به طور تازه آسیاب کنید.

درست کردن قهوه ترک روی گاز، آسان است و نیازی به مهارت خاصی ندارد، به شرطی که چند ترفند را بدانید. برای تهیه این قهوه دلپذیر روی گاز به آب تصفیه شده و صاف نیاز دارید. برای اندازه گیری مقدار آبی که نیاز است باید به ازای هر فنجان که برای نوشیدن قهوه استفاده می کنید، آب سرد بردارید. مقدار متوسط، حدود یک و نیم فنجان آب سرد برای هر فنجان قهوه است.
شما برای تهیه قهوه ترک روی گاز، به مقداری شکر دانه ریز یا شکر آسیاب شده نیاز دارید. برای هر فنجان قهوه باید از یک قاشق غذا خوری شکر آسیاب شده استفاده کنید. اگر می خواهید این قهوه را با شکر تهیه کنید، از همان اول کار، شکر را به قهوه اضافه نمایید تا مخلوطی یک دست حاصل شود. چنانچه مهمانان شما قهوه ترک بدون شکر را ترجیح می دهند، می توانید ابتدا قهوه را آماده کرده و سپس شکر به مقدار نیاز به آن اضافه نمایید.
در هر مرحله از درست کردن قهوه ترک روی گاز می توانید مقدار دلخواه شکر را به آن بیافزایید. طعم شیرینی قهوه ترک، به آسانی بر حسب ذائقه افراد قابل تنظیم است. مخلوط را به آرامی روی حرارت متوسط قرار دهید تا به جوش بیاید. این کار 3 تا 4 دقیقه طول می کشد، بنابراین مراقب مقدار جوش قهوه باشید. با گرم شدن قهوه، کف تیره ای روی سطح تشکیل می شود.
سرو قهوه ترک با کف روی آن، امری مرسوم و مهم است. وقتی مخلوط به جوش آمد، از یک قاشق چایخوری برای برداشتن مقداری کف از داخل قهوه جوش و اضافه کردن آن به هر فنجان قهوه استفاده کنید. وقتی قهوه به جوش آمد، نیمی از قهوه را در فنجان ها، روی کف که قبلاً در فنجان ریخته اید، بریزید. قهوه جوش را روی اجاق بگذارید و باقی مانده قهوه را به مدت 10-15 ثانیه دیگر بجوشانید؛ سپس فنجان ها را تا لبه آن از قهوه ترک داغ پر کنید. نوشیدنی داغ قهوه ترک شما اکنون آماده سِرو کردن است. آماده هستید تا از یک فنجان قهوه ترک لذت ببرید؟